Einesten hyveet ja paheet

Jos eineksiä valmistavilla työntekijöillä on säällinen työpaikka, se ei minusta ole ollenkaan huono tapa järjestää massojen ruokahuolto. Pitäisi vaan ratkaista, miten eineksiä voitaisiin tuottaa niin, että ne olisivat ekologisesti kestäviä ja terveellisiä.

Lue juttu >

Valmisruokaa ja säilöntäaineita – kyllä kiitos!

Tuoreista, mieluiten lähellä tuotetuista luomuraaka-aineista itse tehty ruoka on tämän hetken trendejä. Pikaruokakulttuuriin verrattuna laatuun panostava kotikokkaaminen vaikuttaa kestävämmältä vaihtoehdolta myös ympäristön kannalta. Tutkija David Evans kuitenkin varoittaa, ettei innostus tuoreisiin raaka-aineisiin välttämättä johda ympäristön kannalta parempaan lopputulokseen.

Lue juttu >

Site by Alpiini

Luontoliitto.fi
ÄOM-logo
mainoskupla.fi