Vastuullisten ruokatrendien vastuuttomat seuraukset – tapaus kvinoa
|
Niin kuin jokainen lihasta luopunut tietää, on tarvittavan proteiinin turvaaminen jokapäiväisessä ruokavaliossa joskus hankalaa. Pelkällä porkkanan rouskuttamisella ei kasvissyöjäkään tule toimeen. Monet suosivatkin esimerkiksi tofua, soijaa tai vaikkapa uutta trendikästä tulokasta kvinoaa.